ধনে পাতা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

ধনেপাতা খেতে আমরা অনেকেই পছন্দ করি। বিভিন্ন রান্নায় ধনেপাতা ব্যবহার করি। বিভিন্ন ধরনের তরকারিতে ধনেপাতা, ধনেপাতা চপ, ধনেপাতার সস খেয়ে থাকি। রান্নায় সুস্বাদু করার পাশাপাশি ধনেপাতা তে রয়েছে অনেক ঔষধি গুন। যা আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে।পুষ্টিগুণ ভরপুর এর সাথেও এর ঔষধি গুণ অনেক ওষুধে গাছ হিসেবেও ধনেপাতা অনেকের কাছে পরিচিত।

ধনেপাতা ব্যবহারে খাবারের স্বাদ বাড়ে। এছাড়াও রয়েছে এর নানান রকম পুষ্টিগুণ। রক্ত প্রবাহ থেকে ক্ষতিকর উপাদান দূর করে শরীরকে সুস্থ রাখতে ধনেপাতা খুবই উপকারী।

আমরা অনেকেই ধনেপাতার ঔষধি গুন না জেনেই সবজিতে খেয়ে আসি। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ যা আমাদের শরীরের বিভিন্ন রোগ সারাতেও সাহায্য করে। দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়াতে বিশেষ করে ধনেপাতা বেশি পাওয়া যায়। ধনে পাতার বিচকে আমরা অনেক মশলা হিসেবেও খেয়ে থাকি। ধনেপাতা কে আমরা শাক জাতীয় বলতে পারি।

আমরা অনেকেই জানি ধনে পাঠাতে অনেক পুষ্টিগুণ আছে। কি কি পুষ্টিগুণ আছে তা আমরা সঠিকভাবে কেউ জানে না এই আর্টিকেলের মাধ্যমে কি কি পুষ্টিগুণ আছে জেনে নিয়ে চলুন।

ধনেপাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা এই ধরনের খনিজ পদার্থ। রয়েছে ভিটামিন ই, ভিটামিন কে, ফলিক এসিডের মত উপাদান পাতা থেকে পাওয়া যায়।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ধনেপাতা ঔষধের মতো কাজ করে। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ রাখতে ধনেপাতা সাহায্য করে। সুগারের মাত্রা কমাতে ও ইনসুলিনের ভারসাম্য বজায় রাখতে ধনেপাতা বিশেষভাবে কাজ করে।

হজম শক্তি বাড়াতে ধনেপাতা অনেক সহায়তা করে। বছরের কিছু কিছু সময়ে আমাদের ক্ষুধামন্দা চলে তখন ধনেপাতা খাওয়াতে শরীরের অনেক উপকার হয় এবং ক্ষুধা বাড়াতে সাহায্য করে ধনেপাতা বায়ু নাশক যার কারণে গ্যাসের সমস্যা অনেক কম হয়।

ত্বক ও চুলের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করতে এবং চুল ক্ষয় হতে রোধ করতে ধনেপাতা অনেক কাজ করে। ধনেপাতার পেস্ট করে আমরা ত্বকে বেশ কিছুটা সময় লাগিয়ে রেখে ধুয়ে ফেললে আমাদের ত্বক উজ্জ্বল এবং মসৃণ হয় এবং বিভিন্ন দাগ মিলাতে সাহায্য করে।

অনেক সময় আমাদের শরীরে বিভিন্ন জায়গায় কেটে যায় কিংবা ব্রোনের ডাক বিভিন্ন ধরনের দাগ হলে ধনেপাতা বেটে সেই জায়গাগুলোতে লাগিয়ে রাখলে দাগ মিশে যায় এবং কাটা জায়গা খুব তাড়াতাড়ি শুকিয়ে যায়।

ধনেপাতা হাড় মজবুত করতে ঔষধের মতো কাজ করে। প্রতিদিন ধনেপাতা অল্প পরিমাণে খাওয়ার অভ্যাস করুন এবং বাচ্চাদেরও এই অভ্যাসটা করানো উচিত।

ধনেপাতা খাওয়ার অভ্যাসে খারাপ কোলেস্টেরল কমে যায় এবং ভালো কোলেস্টেরল বেড়ে যায়।

বাহিরের বিভিন্ন ধরনের ভারী জিনিস তেল জাতীয় জিনিস খাওয়ার কারণে আমাদের শরীরে অনেক বিষাক্ত পদার্থ বা ধাতু বেড়ে যায় এগুলো নিয়ন্ত্রণ রাখতে বা কমাতে ধনেপাতা খাওয়াটা অত্যন্ত জরুরী প্রতিদিন খাবারের ধনেপাতা রাখাটা উচিত।

অতিরিক্ত কোন কিছু খাওয়ায় যেমন উচিত নয় তেমনি ধনেপাতা বেশি খাওয়া আমাদের শরীরের জন্য ভালো না। ধনেপাতাতে এক ধরনের উদ্ভিদ তেল থাকে যে তেল আমাদের শরীরের অনেক ক্ষতি করে থাকে। এই উদ্ভিজ্জ তেল আমাদের শরীরের অঙ্গ প্রত্যয়ের অনেক ক্ষতি করে। অতিরিক্ত উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ধনেপাতা যেমন অনেক কাজ করে তেমনি বেশি খেয়ে ফেললে রক্তচাপ অনেক কমে আমাদের অনেক ধরনের সমস্যা হতে পারে।

 ধনেপাতা অল্প খেলে যেমন গ্যাসের জন্য অনেক উপকার করে সেক্ষেত্রে বেশি খেলেও পেটের সমস্যা হয়ে ডায়রিয়া হয়ে যেতে পারে সে ক্ষেত্রে সবসময় আমাদের খেয়াল রাখতে হবে পরিমিত ধনেপাতা খাওয়া।গর্ভবতী মায়েদের জন্য ধনেপাতা খাওয়ার দিক থেকে খুবই সচেতন থাকতে হবে। গর্ভাবস্থায় ধনেপাতা না খাওয়ায় ভালো।

ধনেপাতাতে রয়েছে অনেক ধরনের ওষুধ যা আমাদের অনেক কাজে আসে। তবে পরিমিত খেতে হবে সেটা বেশি পরিমাণে খেলে আমাদের শরীরের নানা ধরনের অসুবিধা দেখা দিতে পারে।আমরা প্রতিদিনই খাবারে অল্প পরিমাণে ধনেপাতা রাখতে পারি এবং ত্বক ও চুলের জন্য ধনেপাতা ব্যবহার করতে পারে। আমার এই আর্টিকেলটি পড়ে যদি আপনারা উপকৃত হন তাহলে আমার পেট ভরে দেখতে পারেন।